2020新冠的爆发让许多行业受了重创。疫情期间禁止人扎堆聚集，承载人们社交场所的餐饮行业关门不在少数。

随着疫情得到控制，现在中国的餐饮行业逐渐回春。餐饮业高速发展的机会还是有的，餐饮人一定要抓住机会。

进入2021已经4个月了，餐饮行业还有哪些机会在等着创业者呢？

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餐饮是刚需

第一、人们生活水平提高的前提下，餐饮行业还是刚需

过一条最著名的商业街，原来每每经过都是车水马龙，万人空巷，后来却冷冷清清，只有的几家餐馆和酒吧亮着灯光，其他很多店都关门了。

不管是这次的疫情、还是之前的金融危机，为什么餐饮店能活下来呢？

主要因为，不过处境如何艰难，吃饭还是第一刚需。

餐饮行业未来会越来越好的，因为人们的收入水平越来越高，消费在餐饮这一块的占比不会小。

手里有钱了，自然想吃点好吃的和有特色的，如果餐厅能够满足这个需求，就占住了市场。

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核心竞争力

第二、未来这样的餐饮店更具有竞争力

1、价格优势

因为是老百姓花钱买单，所以顾客更加注重性价比。不但产品要过硬，价格更要接地气。

曲高和寡的高端餐饮，开的有多快死的就有多快。反观那些生意好的店铺，都是极富性价比的，提供的都是老百姓皆大欢喜、津津乐道的产品。

就像二妮的产品，一切以顾客体验感出发，自由搭配的菜煎饼、文火慢熬的八宝粥，还有各色小吃，既用产品抓住了消费者的胃，又用服务抓住了消费者的心。

2、有稀缺性，有特色。

还是以二妮菜煎饼为例，菜品新鲜，每天都可以吃到新鲜的时蔬，随时新鲜杜绝囤货；其次这种自由搭配选菜的方式可以让时蔬的种类和数量增加；再次这种开放性的制作方式让消费者一目了然，增加对品牌的信任感；最后自由选择的搭配打破了传统菜煎饼冰冷的印象，香气四溢的同时更容易引起食客的共鸣。

产品不断上新，包括茄汁面、肉酱米线、小馄饨和多种卤味，甚是火了一把！

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需要思考的三点

第三、疫情后开店前我需要思考这三点

现在是租金向上，员工成本向上的时代，如果顾客又不上门来，餐厅很容易就干不下去了。

所以，开店之前做好三个思考：

我的餐厅具备别人没有的比较优势？

我的特色在哪里？

我的产品、服务或者价格上有优势吗？

所谓比较优势，比如：伸出十个手指，哪个最长，哪个就具备比较优势。这个世界，不是以绝对优势生存，而是以比较优势存活。

从事餐饮，一定要具备比较优势，未来具备比较优势的餐厅才可以活下来。