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埋在徐州人记忆里的味道,正宗菜煎饼当属二妮菜煎饼
发布时间:2021-4-2 16:37:55      点击次数:236

每个地方都会有属于自己的特色小吃,那是深埋在当地居民记忆里的、街头巷尾缭绕的味道。

而在徐州,这个充满市井风情的小城,说到人们每天必须得来上一个的,当属菜煎饼了,有人拿着当早餐,有人用它当午饭,在这满是菜煎饼的小城里,其中最耀眼也是最火爆的,当属二妮菜煎饼。

在二妮菜煎饼的店里,摆满了属于新鲜时蔬,这是老饕们的最爱。洗净切好的蔬菜,整整齐齐的摆放在菜箱里,每个食客会拿一个小碗,夹取自己喜欢的菜。喜欢吃韭菜的、吃菠菜的、吃包菜、甘蓝都能在这里找到自己喜欢的。

能吃辣椒的还可以自己加一些青椒断或者辣椒粉,选好了自己心仪的蔬菜,堆到满满一碗后交给二妮的工作人员,再要一颗鸡蛋,丰盛且营养丰富的菜煎饼素材就基本完成了。

在将食客挑选的蔬菜搅拌均匀后,工作人员会现在鏊子上铺一个煎饼,再将蔬菜均匀的摊在饼上,铺平蔬菜后,加上鸡蛋,再盖上一个菜煎饼。盖上锅盖后,不需要多久,两面焦脆的菜煎饼就热气腾腾的出锅了。

刚出锅的二妮菜煎饼,饼皮香脆,内馅丰盛,实在是健康又美味。

如果你经常不知道吃什么,就来二妮菜煎饼的,好吃不贵,经济又实惠,更有诱惑茄汁面、鲜肉小馄饨、各种卤味等你来。


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