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小吃店开1500+家、高峰期每天开2家,邻村二妮菜煎饼怎么做到的?
发布时间:2020-6-14 17:06:04      点击次数:81

一提到徐州美食,大家一定能想到二妮菜煎饼,作为传统特色小吃邻村二妮菜煎饼被徐州人当做自家的小食堂

近几年,一个传承小吃品牌--邻村二妮菜煎饼在江苏甚至周边省份渐渐打出名堂。自2013年创立之初,经历了近8年的摸索,一直到现在扩店1500+家,遍布全国市场,隐隐将要成为小吃行业领导者的趋势

那邻村二妮菜煎饼有什么样的独到之处,一路发展成为如此大规模的小吃品牌呢?

二妮菜煎饼牛肉菜煎饼.jpeg

建立自己的菜品体系

菜煎饼发源于山东滕州,一般采用的是蔬菜由商家帮选的机制,而且品种也少。邻村二妮菜煎饼则剑走偏锋,选择上架十余种蔬菜,建立由顾客自选蔬菜的菜煎饼结构,邻村二妮认为蔬菜类让顾客自己选择自己喜欢吃的蔬菜,然后再交由操作人员做成菜煎饼,这样可以让顾客充满体验感,还能因为选择到自己喜欢的蔬菜而高兴。

二妮菜煎饼赚钱.jpeg

看准市场趋势,价格优惠

小米手机雷军曾说过口碑的核心是超越用户的预期。消费者从来没有变过,他们从来都是希望花更少的钱或者合适的钱,吃到在自己预期内甚至超出预期的产品。

现代人无论大人小孩老人,都在讲究养生,而二妮菜煎饼完全能够满足,顾客吃一份二妮菜煎饼蔬菜更多更丰富,能够清理肠胃油渍,更多的还是一份二妮菜煎饼配上一碗营养粥,人均单价才12元所以,在价格方面上邻村二妮菜煎饼价格是非常优惠的

小吃品牌餐饮因为投入小、利润低,常常不被行业从业者所看重,但小吃也能做成大生意,邻村二妮菜煎饼就是小吃品牌餐饮的成功

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