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“不用宣传、不用广告，每天都有现成的精准客流……”
这对于当下竞争惨烈的餐厅来讲，听起来像是“天上掉馅饼”，但对于邻村二妮菜煎饼来讲，却正在吃这个“馅饼”！
徐州的低调老字号品牌
战火年代，临沂邻庄村有一位叫二妮的姑娘，她的母亲是滕州人，二妮从小在母亲那传承了一手制作正宗滕州菜煎饼的高超手艺。1937年抗日战争全面爆发，一位叫林村的战士在执行任务时身受重伤被二妮相救，为让他早日恢复，二妮将舍不得吃的鸡蛋放在菜煎饼中，切成小块喂给林村，渐渐的在相处过程中二人坠入爱河。为保卫祖国三月后林村不得不奔赴战场，二妮则跟家人一路辗转来到徐州，半年后，二妮从一位老兵那得知林村早已为国捐躯，她心中最后一丝希望随之破灭。新中国成立后，一直没婚配的二妮在徐州摆起菜煎饼摊，将“林村”改为“邻村”，取名为“邻村二妮菜煎饼”，以纪念那段一生刻骨铭心的爱情，因菜煎饼的绝佳口感，这个名字很快在当地家喻户晓，成为徐州当地非常有名的特色小吃。
打造区域美食名片“菜煎饼”
坚持绿色、五谷健康的传统理念
去过邻村二妮的人应该都吃过经典的头牌产品——鸡蛋杂粮菜煎饼。
“菜煎饼”是徐州家喻户晓的美食，不仅广谱而且高频，人人都爱吃并且常吃，邻村二妮便选择它作为核心主打产品，保持品质压低价格，成为邻村二妮引流爆款。
除了爆款产品，邻村二妮还有一系列引流产品——各色营养粥，米线、卤肉饭、鸭货、凉皮、面等一系列热销产品，做大众型美食，让消费者搭配消费，营养绿色又健康。
不可忽视的品牌升级
从邻村二妮的模式和发展，很容易发现邻村二妮是一家极度重视运营的企业。内功扎实产品又好吃又是高频刚需，在如今经济遇冷的大环境下，表现出良好的竞争力与抗风险能力。
邻村二妮的品牌内部运营是相对有序的。但针对于消费者来说，邻村二妮仅仅是比较实惠、好吃的菜煎饼快餐而已。
并没有更深刻的品牌感知。而邻村二妮要突破的恰恰是，利用现在在区域市场积累的实力，将品牌优势与特色以消费者喜闻乐见、乐于推荐与记忆的方式传达给消费者从而获得更长久的发展。
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